Omlósra sült oldalas BBQ módra (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc A recept forrása: Bálint A recept nehézségi foka: 3 Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Lassan sütött, Kemence, Édes, Sós, Hideg, Húsfélék Hozzávalók 4 személyre:
Az oldalast akkorára daraboljuk, hogy a rácsos sütőtepsibe, melynek fedele is van, beleférjen. A pác hozzávalóit elkeverjük, óvatosan, mert a szójaszósz is sós. Végül az oldalasdarabokat bekenjük vele. Pár órára pihenni hagyjuk. Végül a tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a rácsot és ráfektetjük az oldalasdarabokat. 120 fokos sütőbe tesszük és öt órán át pároljuk. Ez idő alatt dolgunk nincsen, csináljunk mást. A megpuhult oldalasról levéve a fedőt, grillfokozaton pirítsunk rá negyed óra alatt, majd tálaljuk. Sült burgonyával és hagymalekvárral vagy friss kenyérrel és savanyúsággal. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||