Hideg céklaleves (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 10 perc A recept forrása: Julcsi A recept nehézségi foka: 2 Helye a tartalomjegyzékben: Levesek Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Meleg nyári napokra, Buli, Böjt, Főtt, Sós, Hideg, Zöldség, Tejtermékek Hozzávalók 4 személyre:
A meghámozott céklát, két liter vízben főzzük puhára, közben a sóval, borssal és a cukorral ízesítjük. Levét félretesszük. A zöldhagymát vágjuk vékony karikára, az uborkát meghámozva reszeljük le. Kevés sóval forgassuk át az uborkát és a hagymát. Hagyjuk állni, amíg levet ereszt. Egy tálra rakjuk a felkarikázott tojást, az uborka hagyma keveréket, a kis kockára vágott céklát és a finomra vágott kaprot. Mindenki a tányérjába tesz a hozzávalókból, majd tejföllel ízesítve felönti a cékla főzőlevével. Üdítő nyári leves. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||