Grillázsos marcipángolyó (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: 4
Helye a tartalomjegyzékben: Édességek
Cimkék: Édességek, Desszert, Hideg téli napokra, Advent, Karácsony, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Édes, Hideg, Gyümölcsök
Hozzávalók 4 személyre:
Grillázsos marcipángolyó
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| igény szerint rumos meggy | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 50 dkg marcipánmassza | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Mogyorós grillázs
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 1 teáskanál olaj | 899 | 0 | 99.9 | 0 | 0 | 0 |
| 10 dkg mogyoró | 691 | 15.6 | 63.5 | 8.7 | 8 | 0 |
| 15 dkg cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
Grillázsos marcipángolyó
A marcipánból formáljunk kis diónyi golyókat, majd forgassuk a grillázs törmelékbe. A tetejükre nyomjunk egy-egy kimagozott rumos meggyet. Jól behűtve tálaljuk. Kissé tömény, de pompás édesség.
Mogyorós grillázs
A mogyorót megpörköljük, a héját ledörzsöljük, majd durvára vágjuk. A cukrot mély serpenyőbe hintjük és kis lángon hevíteni kezdjük. Szépen, lassan a serpenyőt forgatva aranybarnára pirítjuk, amíg a cukor felolvad és egyneművé válik, ha nagyon pirulna emeljük a serpenyőt a tűz fölé. A homogén cukorban keverjük el a mogyorót és öntsük, lehetőleg vékonyan, olajjal megkent sütőpapírra. Hagyjuk kihűlni, majd apróbbra törve tegyük zacskóba és törjük darabokra. Lehet sodrófával ütögetve vagy klopfolóval ütögetve.