Csirke tikka masala (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: 4
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Csirkéből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Meleg nyári napokra, Hideg téli napokra, Macskajajra, Buli, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Grillsütő, Sós, Csípős, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók 4 személyre:

Csirke tikka masala
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
3 db csirkemell 110 24.7 1 0.5 0 60
1 evőkanál gyömbér 61 2.5 0.8 11 0 0
1 teáskanál konyhasó 0 0 0 0 0 0
1 teáskanál fahéj 0 0 0 0 0 0
2 teáskanál bors 0 0 0 0 0 0
2 teáskanál pirospaprika ? ? ? ? ? ?
2 teáskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
2 evőkanál friss citromlé 45 0.4 0.1 7.7 0 0
2 dl joghurt 52 3.2 2.7 3.8 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Masala mártás
kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1 ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
1 evőkanál garam masala 0 ? ? ? ? ?
1 evőkanál curry por 0 0 0 0 0 0
2 teáskanál koriander (mag) 0 ? ? ? ? ?
2 teáskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
1 teáskanál pirospaprika ? ? ? ? ? ?
1 teáskanál chili pehely 0 ? ? ? ? ?
4 dl tejszín 372 21.5 30.6 2 0 90
4 evőkanál paradicsompüré 110 5 1 20 0.9 0
1 evőkanál gyömbér 61 2.5 0.8 11 0 0
4 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
2 evőkanál margarin ? ? ? ? ? ?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Csirke tikka masala
A fűszereket megőröljük, majd az összes hozzávalót elkeverjük és a kockára vágott csirkemellet beleforgatjuk. Hűtőben hagyjuk, legalább egy órát, pihenni, majd lecsepegtetve, nyársra húzzuk, a mellkockákat. Forró grill fölött, aranybarnára sütjük, minden oldalát, eredetileg tandori kemencében kellene, de ilyen nekünk nincs. A mártással leöntve, naan kenyérrel kínáljuk.


Masala mártás
A felforrósított vajon átpirítjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a paradicsompürét. Hozzáadjuk az őrölt fűszereket és felöntjük a tejszínnel. Jól összeforralva, a húsra öntve tálaljuk.