Sült libacomb (Hajókonyha recept)
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Engabi
A recept nehézségi foka: 3
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Egyéb szárnyas
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hideg téli napokra, Hétvégi ebéd, Csőben sült, Kemence, Diszkosz, Római tál, Sós, Húsfélék
Hozzávalók 4 személyre:
| kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
|
| 4 db libacomb | 198 | 18.5 | 13.6 | 0.3 | 0 | 84 |
| 10 dkg füstölt szalonna | 696 | 9 | 73 | 0 | 0 | 105 |
| 1 gerezd fokhagyma | 134 | 6.8 | 0.1 | 26.3 | 0.8 | 0 |
| 1 db narancs | 41 | 0.6 | 0.2 | 8.5 | 2.2 | 0 |
| 1 dl bor | 70 | 0 | 0 | 16 | 0 | 0 |
| ízlés szerint bors | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A tepsit kibéleljük a szeletekre vágott füstölt szalonnával, rátesszük a megsózott, megborsozott combokat és anarancs levével elkevert bort aláöntjük, mellédobjuk a fokhagymát. Alufóliával letakarva lassú tűzön pároljuk. Amikor puha, levesszük az alufóliát, és a megmaradt levével locsolgatva, magasabb hőfokon, ropogósra sütjük.
Ajánlott köret burgonyapüré és őszibarack befőtt.