Túrós eperkrém

Az eperből néhány szép szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit, a mézzel, a rummal és a túróval összeturmixoljuk.
A beáztatott zselatint kanálnyi forró vízben feloldjuk, majd a kemény habbá vert tejszínnel együtt a krémbe keverjük.
Poharakba vagy tálkákba szedjük és hűtőszekrényben megdermesztjük.
A félretett eperszemekkel, citromfűlevélkékkel díszítjük, babapiskótával tálaljuk.