Quinoa főzése

A quinoát főzése előtt jól mossuk le, finom szövésű szitában vagy gyolccsal bélelt kendőben, mert aprók a magok. Szikkasszuk le. Ha köretnek főzzük, érdemes kevés olajban lepirítani, kellemes, diós íze lesz. Kétannyi vízben főzzük fel, majd pároljuk, végül a rizshez hasonlóan, hagyjuk kendő alatt párolódni, hogy a vizet jól felszívja. Köretnek, salátának vagy reggeli éteknek kínáljuk.