Mustáros marhaszelet

Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Igor
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hétvégi ebéd, Párolt, Hirtelen sült, Kukta, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg marhacomb	231	19	18	0.6	0	70
4 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
4 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
3 dl barnasör	51	0	0	5.9	0	0
2 evőkanál mustár	169	5.7	6.4	22	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
10 dkg zsemlemorzsa	344	10.2	0.9	73.3	4.2	0
4 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Az érlelt marhahúst 4 szeletre vágjuk és gyengéden kiverjük. Sózzuk, borsozzuk és mindkét oldalát mustárral megkenjük, majd a zsemlemorzsába panírozzuk. A felforrósított olajon mindkét oldalukon elősütjük. Az olajat kuktába öntjük és a párolórácsot betéve, a hússzeleteket, a babérleveleket, a félfőre vágott hagymával rétegezve belerakjuk, szükség szerint megfűszerezzük és a sört ráöntve a kuktát lezárjuk. Sípolástól számítva 25 percig kislángon főzzük.
Knédlivel vagy főtt szélesmetélttel tálaljuk.

Bajor sertésragu

Krokodilsteak

Gyömbéres-chilis répafőzelék

Pirított zsemlemorzsa

Duplababos oldalas kemencében

Bőrös malaccomb szeletben sütve

Bográcsgulyás marha és...

Csípős, mazsolás gersli

Gombás sertésnyelv

Pásztortarhonya csirkemellel

Mustáros marhaszelet

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: