Karfiolpüré

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Köretek
Cimkék: Köretek, Főétel mellé, Böjt, Főtt, Sós, Meleg, Zöldség, Kímélő

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 fej karfiol	29	2.4	0.4	3.9	2.9	0
2 db fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
1 dl tej (2.8%)	60	3.4	2.8	5.3	0	10
ízlés szerint szerecsendió	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
1/2 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A karfiolt rózsáira szedjük, a répát kis darabokra vágjuk és a tejjel ízesített, kevés sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és botmixerrel pürésítjük, közben reszelt szerecsendióval és borssal fűszerezzük.