| alapanyag | kalória (kcal) |
fehérje (g) |
zsír (g) |
szénhidrát (g) |
rost (g) |
koleszterin (mg) |
| 2 csokor kapor | 0 | 3.7 | 0.8 | 10.2 | 2.2 | 0 |
| 1/2 dl tejföl (20%) | 216 | 3.3 | 20 | 3.9 | 0 | 110 |
| 4 dkg búzadara | 0 | 9.4 | 1 | 73.4 | 7.2 | 0 |
| 1.5 dl tej (2.8%) | 60 | 3.4 | 2.8 | 5.3 | 0 | 10 |
| 3 db tojás | 66 | 5.4 | 4.8 | 0.3 | 0 | 274 |
| 2 dkg élesztő | 78 | 16.7 | 1.2 | 0 | 0.2 | 0 |
| 4 dkg margarin | ? | ? | ? | ? | ? | ? |
| 8 dkg cukor | 402 | 0 | 0 | 99.9 | 0 | 0 |
| 22 dkg rétesliszt | 349 | 9.4 | 1 | 73.4 | 7.2 | 0 |
| 15 dkg liszt | 339 | 11.7 | 2.7 | 70.7 | 4.7 | 0 |
| 50 dkg tehéntúró (félzsíros) | 62 | 3.2 | 3.3 | 4.8 | 0 | 0 |
| ízlés szerint konyhasó | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak | ||||||
A meglangyosított tejben kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a vajjal, a cukor felével, egy tojássárgájával és csipetnyi sóval, az elkevert lisztekkel sima tésztává gyúrjuk. Fél órát langyos helyen kelni hagyjuk, majd késfok vastagságúra nyújtjuk. Kerek tésztasütő formába terítjük. A túrót a darával, a maradék cukorral, a finomra vágott kaporral és egy tojássárgájával elkeverjük, majd két tojás, csipet sóval habbá vert fehérjével lazítjuk és a tésztával bélelt tortaformába simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. Ekkor rásimítjuk a tojással elkevert tejfölt és még húsz percre visszatoljuk a sütőbe. Hagyjuk langyosra hűlni, majd tortaszerűen szeletelve tálaljuk.
Levesek
Levesbetétek
Előételek
Húsételek
Csirkéből
Egyéb négylábúak
Pulykából
Egyéb szárnyas
Sertésből
Marhából
Vadhúsból
Belsőségekből
Hentesárukból
Vadszárnyasokból
Vegyes húsokból
Különleges húsfélékből
Halak
Hidegvérűek
Köretek
Klasszikus főzelékek
Hústalan feltétek
Zöldséges ételek
Saláták
Hidegkonyhai készítmények
Főtt tészták
Zsiradékban sült tészták
Sütőben sült tészták
Szendvicsek
Mártások
Főtt-sült tészták
Édességek
Házi befőzés
Pácok
Fűszerkeverékek, ízesítők
Alkoholos italok
Alkoholmentes italok
Képes receptek
