Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Kacsacomb almával

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 80 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása:
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben:  Húsételek  Egyéb szárnyas 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétvégi ebéd, Csőben sült, Kemence, Sós, Meleg, Húsfélék, Gyümölcsök
Hozzávalók

alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
4 db kacsacomb 186 19 12 0.4 0 78
4 db alma  35 0.4 0.4 7 2.3 0
2 szem szegfűszeg 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A kacsacombokat a forgóknál kettévágom és jól besózom. Bőrével lefelé tűzálló tálba teszem, tetejére és mellé rakom a megmosott, kicsumázott és szeletekre vágott almát. Összetöröm a szegfűszeget és a többi fűszerrel rászórom, majd szorosan lefedem.
Előmelegített sütőben, közepes lángon egy órán keresztül párolom. Ezután ellenőrzöm, hogy megpuhult-e a hús. Ha nem, aláöntök fél pohár vizet és tovább párolom, ha puha félretolom a párolt almát és a hús mindkét oldalát fedő nélkül ropogós pirosra sütöm.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)